"本物"づくり

メインダイニング「リアス・バイ・ココチャ」開業1周年

志摩地中海村のメインダイニング「Rias by Kokotxa」(リアス・バイ・ココチャ)が、2020年2月に開業1周年を迎えました。スペイン北部バスク地方の美食都市サン・セバスティアンにあるミシュラン一つ星「Restaurante Kokotxa」(レストランテ・ココチャ)とのコラボレストランで、伊勢志摩の食材を用いた創作的な“新伊勢志摩料理”を提供しています。1周年を記念して、「Restaurante Kokotxa」のオーナーシェフであるダニエル・ロペス氏が来日し、スペシャルイベントが開催されました。 

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